Pellegrino Artusi, A Ciência na cozinha e a Arte de comer bem, Tradução: Anabela Ferreira

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Descrizione

Apesar do difícil início, A Ciência na Cozinha e a Arte de Comer Bem, conhecido em Itália e no mundo com o nome do seu autor, o Artusi, tornou-se por antonomásia no livro da cozinha italiana. E quando Pellegrino Artusi, nascido em Forlimpopoli mas florentino de adoção, pen-sou em ocupar-se de culinária não era apenas um rico burguês de setenta anos que há mais de vinte tinha podido abandonar a nunca amada atividade comercial para se dedicar às suas paixões culturais, mas podia gabar-se dos seus lindíssimos bigodes de Grão-Duque, das boas relações sociais e da publicação de dois livros, um sobre o poeta Ugo Foscolo, e outro sobre o poeta e escritor Giuseppe Giusti.

Edição editada e traduzida por Anabela Cristina Costa Da Silva Ferreira

Vencedor na Categoria C25 Português dos Gourmand World Cookbook Awards 2023. A lista de todos os vencedores encontra-se no site www.cookbbookfair.com 


9788893643474 • Pellegrino Artusi, A Ciência na cozinha • 23/11/2021 • Cop. flessibile • Dim. 16.99×2.59×24.41 cm • € 30.00 • BN • p.408